Prenez une fourchette, des tubercules bien tendres, et vous obtenez un délicieux écrasé ! l’écrasé sans lait : certains gastronomes qui apprécient le côté rustique de la recette n’ajoutent pas de lait à leur écrasé afin de préserver le goût naturel de la pomme de terre ; l’écrasé avec des légumes : direction la Belgique pour découvrir le "stoemp", une spécialité à base d’écrasé de pommes de terre et de légumes cuits à l’étouffée (oignons, carottes, poireaux…). Find thousands of tested recipes, menus, cooking shortcuts, dinner ideas, family meals, and more at Recipe Are Perfects J’ai ajouté des carottes avec les pommes de terre. Après 12 minutes de cuisson, égouttez-les puis écrasez-les à la fourchette. Saler et poivrer. Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an, SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine, Succulente ! J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix. Procédez à une cuisson sous pression d’une dizaine de minutes avant de transvaser la préparation dans un saladier. J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe. Arroser enfin d'huile d'olive 25 ml environ au goût de chacun (on adore l'huile d'olive à la maison). J ai ajouté la truffe lors de la dernière étape… délicieux, niiiie66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines, Trop bon !! Veuillez orienter votre appareil en mode paysage. Les pommes de terre sont meilleures lorsqu'elles sont cuisinées le plus simplement ! Un régaaaaale , sandrina15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours, Très bon je n’avais que de la ciboulette déshydraté , elodie_150 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an, J ai coupé à la main l ail pour qu il soit vraiment très fin… et rien de tel qu une truffe râpé pour sublimer un écrasé de pomme de terre ! Cette recette se marie très bien avec un rôti, des côtes d’agneau et de … 1 Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. pomme de terre à l’intérieur du bol dans panier cuisson, je pose le varoma sur le couvercle et je mets mon saumon sur le plateau vapeur. Ajouter les pomme de terre et écraser a l'aide d'un presse-purée. Faites varier le parfum de l'huile en utilisant par exemple de l'huile parfumée à la truffe ou des morceaux de truffes. jess_71 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines. Parfait Pour info j’ai mixé 1 gousse d’ail en 1er et j’ai laissé dans l’eau du bol. Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix. Bonjour, et qu’elle est la recette des carottes svp? La pomme de terre est un féculent qui apprécie la compagnie ! grenouilles a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine, Petit plat à base d’ecrasé de pommes de terres. Mort de Joël Robuchon : qui sont ses enfants, Sophie et Louis Robuchon, tous les deux passionnés de cuisine ? Les pommes de terres cuisent dans l’eau ou à la vapeur ? Avec les cordons bleus, le chef vous propose un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Trop boooonnn. Un régal , farella a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois. Cookomix est une plateforme communautaire pour consulter et échanger des recettes adaptées au Thermomix ® qui est une marque déposée de Vorwerk. Miam ! Pelez vos pommes de terre avant de les passer au moulin à légumes (attention, pas de mixeur !). Frais et assaisonné du coup tu devras adapter la cuisson si tu le cuit congelé… perso je te conseille de le laisser se décongeler avant ! Ingrédient incontournable de la cuisine française, la pomme de terre ne se dévoile jamais mieux que lorsqu’elle est cuisinée simplement. Les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes (choisir la grille la plus fine). Dressez et décorez de cerneaux de noix. © cookomix.com Tous droits réservés © 2021 - Mentions Légales - Aide. Si vous possédez un robot Cookeo, il vous suffit de mettre l’ensemble des ingrédients dans la cuve, à l’exception du lait. Céleri, pomme de terre, brocoli… Comment cuisiner des restes de purée ? pomme de terre 8 . En plus d’apporter de la couleur, la plante aromatique donnera du peps à votre garniture. On peut aussi ne mettre qu’une gousse d’ail pour un goût moins prononcé, et remplacer la ciboulette par de la coriandre fraîche. lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an, J’ai oublié la ciboulette très bonne recette simple et efficace merci. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. ; 3 Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois la bonne consistance obtenue, ajoutez le lait entier préalablement chauffé, et incorporez le beurre en morceaux. J’ai de la ciboulette et du saumon si vous voulez ! Pour la customiser on l'agrémente de beurre, d'huile, de fromage, etc... ⋙ Variations gourmandes autour de la purée de pomme de terre : 15 recettes faciles et gourmandes. Régalez vous ! Cela apporte à la pomme de terre une subtilité supplémentaire. Bonsoir Comment avec vous fait cuire votre poisson ? Pomme de terre et fromage : nos recettes faciles et gourmandes, Oeufs brouillés : 10 recettes pour brunch ou dîner léger, "Top Chef" 2020 : 12 hommes, 3 femmes… voici les 15 candidats de la saison 11, Les plats préparés des chefs auraient des recettes douteuses : l'enquête qui accuse, Joël Robuchon : la recette de sa mythique purée expliquée, Joël Robuchon : pourquoi sa femme ne voulait pas que leurs enfants, Sophie et Louis, fassent de la cuisine. Retrouvez toutes les parutions de Vertical, le magazine emblématique de la montagne : alpinisme, expéditions, cascade de glace, escalade ... de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Du coup vu que l on mets l’ail dans le bol avec l eau, faut il quand même mettre l ail avec l huile d’olive ? ⋙ Pomme de terre et fromage : nos recettes faciles et gourmandes, ⋙ Oeufs brouillés : 10 recettes pour brunch ou dîner léger, ©2021 - Prisma Média - Tous droits réservés, Fréquentation certifiée par l'OJD - CPPAP : 0215 W 90266 - Un site du groupe Prisma Média (G+J Network), Variations gourmandes autour de la purée de pomme de terre : 15 recettes faciles et gourmandes. Vous avez envie de tenter l’expérience ? Fatiha07 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an. Pour quatre personnes, il vous faut : Après avoir soigneusement lavé vos pommes de terre, faites-les cuire (avec la peau) dans un grand volume d’eau salée pendant une trentaine de minutes. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Pour faire un écrasé au Thermomix, commencez par cuire vos pommes de terre pelées et détaillées en morceaux en utilisant le panier dédié à la cuisson vapeur (environ 25 minutes avec la fonction Varoma en vitesse 1). Recette à garder précieusement , mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois, brekex a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an. Ça me rassure, il n’y a pas que moi qui fait des boulettes aujourd’hui mais sans ciboulette ça doit être bon quand même. Écrasez le tout grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée afin de garder quelques morceaux de pommes de terre, puis ajoutez le lait pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez. Par contre je n’ai plus d’extrait de vanille ! Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt. Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.Connectez vous en 1 clic ! Ajouter la gousse d'ail hachée et mélanger le tout. Assaisonnez, et programmez 10 secondes en vitesse 2. Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son Thermomix : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué ! Au moment de vider le bol, j’ai vidé l’eau au dessus des PDT afin de récupérer un maximum de ma gousse d’ail. Ce plat est idéal en hiver et permet d'utiliser des restes de viande de pot-au-feu par exemple. Ajouter du lait petit a petit (environ 30 ml). La pomme de terre est un féculent qui apprécie la compagnie ! Avec de la poularde effilée de Bresse. Étape 6. Portail des communes de France : nos coups de coeur sur les routes de France. Basique parmi les basiques, la purée de pommes de terre au Thermomix est un classique très pratique et rapide pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. Fais avec un petiiiiiit reste de pommes de terre qu’il me restait une raclette, du coup j’ai diminuer l’ail, le sel et l’huile. Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Redonner toutes leurs lettres de noblesse à des tubercules parfois dénigrés… Voilà le pari que ce fin gastronome a réussi haut la main. Il tien son nom de Parmentier qui au 18ème siècle a contribué à la consommation de pommes de terre en France. Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le Panier de cuisson et cuire, Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger, Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire. Emploi Tourisme - Les offres d'emploi de l'industrie du tourisme - Loisirs - Affaires - MICE - L'Echo Touristique - Deplacementspros.com - Tom.Travel Pendant ce temps, détaillez le beurre en petits dés, et réservez-le au frigo. Les infos, chiffres, immobilier, hotels & le Mag https://www.communes.com Remuez énergiquement. Seulement une gousse d’ail et de la truffe. C’est idéal en accompagnement d’une viande en sauce ou grillée, ou bien d’un poisson. ... Monter la rouille avec le jaune d'oeuf et l'huile d'olive, incorporer l'ail haché, le safran et poivrer legèrement. Miam miam, melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines, Simple Rapide Efficace Et terriblement bon Accompagné d’une andouillette au four à la moutarde , Etamot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an, Très très bon ! Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service. Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an. Pour aller un peu plus loin, vous pouvez y incorporer des brisures d’. Accompagné d’un filet de poulet pané et d’une sauce Béarnaise, c’était parfait , Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines, Recette à Tomber, un Pur Délice…j’ai usé et abusé de l’huile d’olive miam , pas de Ciboulette pour nous donc j’ai mis du Persil et une pointe de Cumin.✌, StacyPony a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines, Accompagné d’un saumon mariné à l’huile d’olive citron gingembre ail soja paprika juste saisi.